Почему чай каркаде считается напитком фараонов, как его заваривать

Чай каркаде, известный также как «напиток фараонов», привлекает внимание своим ярким вкусом и многочисленными полезными свойствами. Этот травяной напиток, изготовленный из высушенных чашечек цветков суданской розы (гибискуса), обладает насыщенным красным или бордовым оттенком и характерным кисло-сладким вкусом. Особенно популярен он в Африке, где в Египте и Сенегале каркаде считается не просто напитком, а частью культуры и традиции.

Полезные свойства чая каркаде

Чай каркаде известен своими впечатляющими полезными свойствами. Основу его пользы составляют антоцианы — антиоксиданты, которые придают напитку его яркий цвет. Антоцианы укрепляют стенки сосудов, улучшают барьерные функции кишечника, борются со свободными радикалами и замедляют рост раковых клеток. Они также способствуют улучшению общего тонуса организма и замедляют процессы старения, пишет сайт Rsute.ru.

Кроме антоцианов, в каркаде содержатся витамины группы C, B, P и A, а также антиоксиданты, аминокислоты и микроэлементы, такие как железо, натрий, калий и фосфор. Благодаря этому чай каркаде:

• Нормализует артериальное давление
• Обладает мочегонным и легким слабительным эффектом
• Снижает уровень холестерина
• Улучшает иммунитет
• Снимает спазмы и болевые ощущения
• Стимулирует работу пищеварительных органов
• Помогает бороться с депрессивными состояниями
• Оказывает общее тонизирующее действие
• Помогает при простудах и абстинентном синдроме

Как правильно выбрать и заваривать чай каркаде

Для того чтобы насладиться всеми преимуществами чая каркаде, важно правильно выбрать и заварить этот напиток.

Выбор чая каркаде

При выборе каркаде обратите внимание на цветки: они должны быть крупными и ломаться при попытке их разорвать, а не гнуться. Это свидетельствует о том, что перед вами качественные высушенные чашечки, а не вымоченное сырье. Цветки должны быть темно-бордового или насыщенно-красного цвета и издавать приятный аромат.

Хранение

Храните каркаде в стеклянной емкости с крышкой или в хлопчато-бумажном мешочке. Напиток не требует особых условий и может храниться рядом с другими сортами чая.

Как правильно заваривать этот чай

Существует несколько способов приготовления чая каркаде:

Классический метод

• 1 столовую ложку бутонов залейте холодной водой и оставьте на 2–5 часов.
• Нагрейте напиток до 100°C и варите 3 минуты.
• Процедите и подавайте горячим.

Быстрый метод

• Залейте соцветия кипятком.
• Дайте настояться несколько минут.
• Напиток готов к употреблению.

Каждый из этих методов позволяет насладиться уникальным вкусом и ароматом каркаде, а также получить все его полезные свойства.

Источник