3 рождественских салата, настолько красочных и вкусных, что они станут главным блюдом на вашем столе

Хотя рождественские обеды, особенно те, которые мы проводим всей семьей, являются синонимами обильной еды, это не означает, что в них нет места для красочного, легкого и питательного салата, полного цвета и вкуса. А салаты всегда являются идеальным выбором для любого случая, даже на Рождество, поскольку, если готовить их с любовью и заботой, в итоге получится очень привлекательное блюдо.

Кроме того, застолье желательно начинать с более легкой и освежающей еды. И еще одно преимущество их приготовления на праздники заключается в том, что их очень легко приготовить, вам почти не нужна никакая подготовка и вы можете приготовить их заранее. Чтобы дать вам идеи, вот 3 простых и удачных рождественских салата с изысканной ноткой, которые удивят ваших гостей в эти приближающиеся праздники.

1. Тимбале с жареными помидорами и козьим сыром

Ингредиенты

• 12 сливовых помидоров
• 200 грамм соленых крекеров
• 400 грамм козьего сыра
• оливковое масло
• тимьян
• сушеный орегано
• молотый черный перец
• соль

Как готовить

1. Сначала подготавливаем помидоры. Для этого очистите их, разрежьте на четвертинки, удалите кожицу и семена, оставив только мякоть. Хорошо высушите их кухонной бумагой и поместите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
2. Затем приправьте томаты солью, черным перцем, орегано и тимьяном. Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 160°С.
3. Раздавите крекеры, добавьте соль, перец и полейте их небольшим количеством оливкового масла, чтобы увлажнить их и получить плотное тесто.
4. Теперь раскрошите козий сыр и приправьте его орегано и тимьяном. Также добавьте соль, черный перец и оливковое масло, все хорошо перемешайте.
5. Наконец, соберите слои с помощью кондитерского кольца. Положите ингредиенты в следующем порядке: измельченный соленый крекер, слой жареных помидоров, один слой козьего сыра, еще один слой помидоров, еще один слой сыра и завершите слоем помидоров.
6. Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, поставьте его в холодильник и подавайте с ароматными травами и небольшим количеством оливкового масла сверху.

2. Салат с сыром буррата, манго и беконом

Ингредиенты

• 1 манго
• половина буханки хлеба
• зубчик чеснока
• 12 помидоров черри
• 100 грамм листьев салата
• красный лук
• половина огурца
• 100 грамм бекона
• 4 сыра буррата
• веточки розмарина
• оливковое масло
• перец, соль

Как готовить

1. Очистите манго и нарежьте его не очень мелкими квадратиками. Также нарежьте хлеб небольшими кубиками, очистите чеснок и промойте веточки розмарина.
2. Затем добавьте в сковороду немного масла, чеснок, веточку розмарина и кубики хлеба. Обжарьте кубики хлеба до золотистого цвета со всех сторон, выньте их и посыпьте небольшим количеством соли и перца.
3. Нарежьте бекон длинными кусочками. Налейте немного масла в другую сковороду с еще одной веточкой розмарина и поджарьте палочки бекона.
4. Тщательно вымойте и обсушите огурцы и помидоры, нарежьте огурец ломтиками, а помидоры — пополам.
5. Теперь вам нужно очистить лук, нарезать его соломкой, а салат вымыть и хорошо обсушить.
6. Для приготовления соуса, которым мы собираемся заправить этот салат, вам придется промыть тимьян, нарезать его и положить в миску с маслом, уксусом, солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получите эмульгированный соус.
7. Наконец, соберите салат. Для этого разделите листья салата на четыре миски и поместите в их центры сыр буррата.
8. Продолжайте размещать кусочки манго по краям рядом с беконом, жареным хлебом, помидорами, ломтиками огурца и луком. В завершение заправьте соусом из тимьяна и украсьте остатками розмарина.

3. Листовой салат с начинкой из креветок и овощей

Ингредиенты

• 150 грамм приготовленного осьминога
• 16 приготовленных креветок
• 2 помидора
• 1 зеленый перец
• 1 огурец
• чеснок
• 4 листа пекинской капусты
• петрушка
• оливковое мало
• соль, перец

Как готовить

1. Первое, что вам нужно сделать, это подготовить ингредиенты для начинки. Для этого очистите перец, обрежьте и вымойте огурец и нарежьте их.
2. Также следует вымыть помидоры, удалить семена и нарезать их, креветки очистить и нарезать небольшими кусочками, а также нарезать небольшими кусочками осьминога.
3. На втором этапе вам нужно поместить все предыдущие ингредиенты в большую миску, добавить несколько промытых и нарезанных листьев петрушки и очень хорошо перемешать все содержимое. Приправьте солью и перцем, добавьте четыре столовые ложки оливкового масла, хорошо перемешайте.
4. Поставьте миску в холодильник и дайте пропитаться 30 минут.
5. Пропойте листья пекинской капусты и наполняйте их приготовленным ранее салатом. При подаче посыпьте каждый из них петрушкой и наслаждайтесь.

Источник