Бисквитный рулет с киви

Бисквитный рулет с киви

Бисквитный рулет с киви

Описание приготовления:

Бисквитный рулет с киви можно сделать не только с маскарпоне, но и с крем чиз и даже с нежным творогом. Киви выбирайте хорошо созревшие или увеличьте количество сахара в креме. Украсить десерт можно тем же кремом или просто посыпав сахарной пудрой.
Назначение: На полдник / На праздничный стол Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

  • Яйца 2 Штуки
  • Сахар 30 Грамм
  • Мука 30 Грамм
  • Крахмал кукурузный 4 Грамма
  • Сок лимона 1/2 Чайных ложки
  • Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
  • Соль 1 Щепотка
  • Маскарпоне 150 Грамм
  • Сахарная пудра 50 Грамм
  • Сливки 150 Миллилитров (33% жирности)
  • Киви 3 Штуки

Количество порций 3

Калорийность

203 ккал

Калорийность

12 г

Белки

3 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Бисквитный рулет с киви»

Бисквитный рулет с киви

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквитного рулета с киви.

Бисквитный рулет с киви

Разделите яйца на белки и желтки. Белки уберите в холодильник, а желтки выложите в миску. Добавьте к ним сахар и ванильный сахар.

Читайте также:  Фейхоа без сахара на зиму

Бисквитный рулет с киви

Все взбейте до пышной массы.

Бисквитный рулет с киви

Муку соедините с разрыхлителем и просейте в яичную массу. Все аккуратно перемешайте до однородного теста.

Бисквитный рулет с киви

Белки с щепоткой соли взбейте до плотных пиков, переложите их в тесто.

Бисквитный рулет с киви

Аккуратно сверху вниз перемешайте до однородности.

Бисквитный рулет с киви

Противень застелите пергаментом или ковриком для запекания. Вылейте на него тесто и разровняйте в прямоугольник.

Бисквитный рулет с киви

Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут, не пересушите. Готовый бисквит вместе с пергаментом сверните в рулет и оставьте остывать на 10 минут. После этого снимите бумагу и полностью его остудите.

Бисквитный рулет с киви

Маскарпоне выложите в миску, добавьте сахарную пудру и влейте сливки.

Бисквитный рулет с киви

Взбейте крем в пышную массу и уберите в холодильник, пока остывает бисквит.

Бисквитный рулет с киви

Киви почистите от кожуры и порежьте средним кубиком. Бисквит смажьте кремом и посыпьте киви, сверните в плотный рулет.

Бисквитный рулет с киви

Готовый рулет с киви уберите в холодильник на два часа. Перед подачей бисквитный рулет с киви украсьте и подавайте.

Бисквитный рулет с киви

Приятного аппетита!
Источник

Понравилась статья, оставьте комментарий!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *