Меньше, но качественней: что такое функциональное питание и зачем оно нужно

В мире, где наше время и внимание становятся самыми ценными ресурсами, забота о здоровье и питании более актуальна, чем когда-либо. В этой стремительно меняющейся реальности функциональное питание выходит на передний план как ключ к обеспечению организма всем необходимым для оптимального функционирования. Диетологи и фитнес-коучи в один голос подтверждают, что этот подход к питанию стал не просто модой, а неотъемлемой частью здорового образа жизни. Почему же функциональное питание стало настоящим хитом? Рассказываем в статье rsute.ru.

Что такое функциональное питание

В свете современного образа жизни, основанного на уменьшении физической активности, требования к качеству нашего питания растут. Если наши предки тратили огромное количество энергии на охоту и сбор пищи, современный человек потребляет гораздо меньше калорий, но с более высокими стандартами качества. Рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения по потреблению пищи включают в себя значительное количество овощей, фруктов, молочных продуктов и зерновых. Однако, не многие из нас способны ежедневно придерживаться такого рациона. Решением становится контроль за рационом и выбор продуктов, обладающих дополнительными полезными свойствами. Это могут быть продукты, обогащенные витаминами, минералами, пробиотиками или же продукты сниженного содержания соли, сахара или жира. Благодаря этому, биологическая ценность нашего рациона повышается, что ведет к улучшению общего состояния организма.

Зачем нужны функциональные продукты

Функциональное питание не просто новый тренд, но и неотъемлемая составляющая заботы о здоровье. Его преимущества включают:

• Улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
• Нормализация веса.
• Укрепление иммунитета.
• Снижение риска развития различных заболеваний, таких как диабет, аллергии, непереносимость глютена или лактозы.
• Обеспечение сбалансированного рациона в периоды особых потребностей, таких как активные тренировки или беременность.
• Получение достаточного количества питательных веществ без увеличения объема потребляемой пищи.
• Улучшение когнитивных функций, так как кишечная микрофлора влияет на работу мозга, например, снижая уровень стресса.

Принципы функционального питания

Функциональное питание основано на добавлении определенных компонентов к обычным продуктам, чтобы усилить их питательную ценность и положительное воздействие на организм. Этот процесс реализуется следующим образом:

• Выбираются обычные доступные продукты, такие как хлеб, молоко, соки или соль.
• Добавки не должны изменять привычный вкус, но при этом должны покрывать значительную часть суточной потребности в выбранных микронутриентах.
• Подбор добавок осуществляется с учетом взаимодействия компонентов, чтобы одно вещество не снижало эффективность другого.

Топ-5 функциональных компонентов

1. Пробиотики. Улучшают микробиом кишечника, укрепляют иммунитет и нормализуют обмен веществ. Можно найти в молоке и кисломолочных продуктах.
2. Витамины. Важны для различных процессов в организме. Например, витамин С укрепляет иммунную систему, а витамин D помогает усваивать кальций и фосфор. Присутствуют в молочных продуктах, соках, масле и других продуктах.
3. Пищевые волокна и клетчатка. Необходимы для нормального функционирования пищеварительной системы. Можно найти в хлебе, мюсли и других продуктах.
4. Микроэлементы. Важны для множества процессов в организме. Примеры включают натрий, калий, кальций и железо. Присутствуют в различных продуктах, таких как молочные продукты, хлеб и мясо.
5. Жирные кислоты. Необходимы для нормализации холестерина и работы нервной системы. Можно найти в яйцах, мясе и других продуктах.

Функциональное питание становится неотъемлемой частью современного образа жизни, позволяя нам обеспечить организм всем необходимым для здоровья и энергии. Оно объединяет в себе научные исследования, традиционные знания и инновации, создавая путь к более здоровому будущему.

Источник