Содержание статьи:
Описание приготовления:
Приготовить суши по этому рецепту не так сложно, как может показаться! Подойдёт такое блюдо и для домашнего ужина с семьёй, и для вечеринки с друзьями. Для приготовления выбирайте рыбу пожирнее, чтобы суши получились нежными и сочными. Получается очень вкусно, а самое главное — качество гарантированно!
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Крупы / Рис / Красная рыба Блюдо: Закуски География кухни: Японская / Азиатская
Состав / Ингредиенты:
- Лосось 450 Грамм (слабосолёный)
- Рис 180 Грамм
- Уксус яблочный 15 Грамм
- Вода 80 Грамм
- Сахар 15 Грамм
- Соль 5 Грамм
- Соевый соус По вкусу
- Имбирь По вкусу (маринованный)
- Васаби По вкусу
Количество порций 8
Калорийность
209 ккал
Калорийность
8 г
Белки
13 г
Жиры
21 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Японские суши»
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте несколько раз до прозрачности.
Залейте стаканом воды, дождитесь, пока закипит. Убавьте огонь до минимального и варите 12 минут не мешая.
Затем снимите рис с плиты, укутайте и дайте настояться 20-30 минут.
Для заправки соедините уксус, воду, соль и сахар. Перемешайте.
Переложите рис в глубокую миску. Если на дне или стенках образовалась корочка, её не используйте. Прогрейте заправку в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения, а просто чтобы растворились соль и сахар. Вылейте тёплую заправку в рис и осторожно перемешайте лопаткой, чтобы рисинки не превратились в кашу.
Подготовьте рыбу. Нарежьте филе (спинку) поперёк волокон на кусочки толщиной 0,5 см. Основной и главный принцип — нарезать как можно больше красивых кусков рыбы, чтобы при этом, она не расползалась.
Сформируйте "колобки" из риса, смочив руки водой. Берите примерно по 1 ст.л. риса и формируйте продолговатый колобок, сжимая рис четырьмя пальцами, одновременно подправляя края большим пальцем.
Выложите лосось на подготовленный "колобок" и придайте ему окончательную форму в зависимости от размера куска рыбы, придавливая рис указательным пальцем.
Японские суши готовы. Подайте с имбирём, васаби и соевым соусом. Приятного аппетита!
Источник
