Содержание статьи:
Описание приготовления:
Красочную рыбную закуску можно подать и в будни, и на фуршет с различными белыми соусами, измельченной зеленью или салатом из свежих овощей. Не забывайте о том, что лосось жирный, поэтому лучше всего подать еще и хлебную выпечку.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось Блюдо: Горячие блюда
Состав / Ингредиенты:
- Лосось 400 Грамм
- Мак 80 Грамм (сухой)
- Соль 3 Щепотки
- Перец черный молотый 3 Щепотки
- Масло растительное 40 Миллилитров
Количество порций 2
Калорийность
312 ккал
Калорийность
16 г
Белки
27 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Жареный лосось с маком»
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любую часть тушки лосося, главное, удалить с нее кожу, кости и использовать только мякоть.
Промойте мякоть в воде, обсушите бумажными салфетками и нарежьте порционными кубиками или брусочками.
Посолите и поперчите. По желанию можно добавить и другие молотые пряности или специи, которые не перебивают вкус красной рыбы.
Высыпьте сушеный мак на тарелку и обпанируйте в нем кусочки лосося со всех сторон.
Прогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее ломтики рыбы. Помните, что масло должно быть кипящим, иначе вся панировка из мака отойдет от рыбы и будет жариться отдельно.
Обжарьте по 3-5 минут с одной стороны и переверните все кусочки на другую сторону. Обжарьте такое же количество времени и выключите нагрев.
Выложите обжаренного лосося в маке на тарелку и подайте к столу с любым соусом на сметанной основе.
Источник
