Варёный сыр

Варёный сыр

Варёный сыр

Описание приготовления:

Вкусный домашний сыр — желаемая закуска на любом столе. Приготовить его не составит труда. Подавайте его охлажденным, готовьте с ним брускетты и бутерброды, пирожки и пироги. По желанию вместе с солью можно вмешать в сырную массу тмин, измельченную зелень и т.д.
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

  • Творог 150 Грамм
  • Кефир 800 Миллилитров
  • Яйца 3 Штуки
  • Соль 4 Щепотки

Количество порций 4

Калорийность

79 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Варёный сыр»

Варёный сыр

Подготовьте указанные продукты. Можно уменьшить количество куриных яиц и увеличить количество творога по вашему вкусу.

Варёный сыр

Кефир влейте в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Раскрошите творог в руках и добавьте его в емкость.

Варёный сыр

Взбейте куриные яйца в течение 2-3 минут, чтобы желтки тщательно перемешались с белками.

Варёный сыр

Перелейте яичную массу в казан и перемешайте.

Варёный сыр

Поместите емкость на плиту, включая средний нагрев и доведите практически до кипения, время от времени перемешивая. Сыворотка отделится от творожного зерна и яичная смесь проварится.

Читайте также:  Сливочная щука

Варёный сыр

Перелейте ее в дуршлаг, застеленный двойным слоем марли или в специальный мешочек для сыра.

Варёный сыр

Соберите края марли или мешочка и стяните их резинкой. Подвесьте над раковиной на 2-3 часа, чтобы лишняя сыворотка стекла.

Варёный сыр

В отжатую массу добавьте соль и тщательно перемешайте. Можно добавить различные пряные травы и специи, только измельченные. А также — измельченную свежую зелень укропа, петрушки и т.д.

Варёный сыр

Смажьте емкость для сыра растительным или сливочным маслом и выложите в нее по частям сырную массу, тщательно утрамбовывая каждую часть, чтобы не получилось воздушных отверстий. Накройте емкость крышкой и поместите в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше — на ночь.

Варёный сыр

Остывший сыр аккуратно выложите на тарелку и нарежьте ножом, смоченным в воде. Подайте к столу со свежими овощами. Приятного вам аппетита!
Источник

Понравилась статья, оставьте комментарий!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *